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charnu et complexe
Les raisins sont vendangés à la main
de gastronomie
🖤 T-shirt unisexeDisponible en tailles S · M · L · XL · XXL
il n'y a pas de règle
Macération 2021 - Domaine de Bellevue charnu et complexeCette cuve est produite partir de vignes de Pinot Gris sur les parcelles de la Monnerie et de Cugand. Les raisins macrent 8 jours avant de passer au pressoir. Llevage dure 1 an et se droule pour partie en foudre et pour partie en amphores. Ce mode de vinification convient particulirement bien au Pinot Gris dont lintensit aromatique (sur des notes florales) se trouve quilibre par les tanins extraits lors de la macration. Un vin naturel tout en lgance
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